Présentées par des professionnels. En presentiel et en ligne
Bases de la cuisine professionnelle; Techniques culinaires fondamentales; Cuisine régionale et internationale
Pâtisserie et boulangerie (bases); Arts culinaires et dressage, Cuisine diététique et spécialisée, Innovation et tendances culinaires
Compréhension des couleurs, de l'éclairage, du choix des matériaux et des styles historiques du design.
Aménagement de l'espace : Organisation des environnements intérieurs en tenant compte de la fonctionnalité, de la sécurité et de la fluidité des circulations.